OLIMPIADI ESTIVE DI PARIGI 2024
- Pool Swimming: July 27 – August 4, 2024
- Open Water Swimming: August 8 – 9, 2024
- La Défense Arena — Paris, France
- LCM (50 meters)
- Meet Central
- Batterie ore 11:00/finali ore 20:30
- Programma gare e orari
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- Nazionale Italiana
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Uno degli aspetti più importanti che gli organizzatori hanno dovuto curare per accogliere al meglio i 10.000 atleti che parteciperanno alle Olimpiadi di Parigi 2024 è sicuramente il cibo.
Gli atleti (e i nuotatori in particolare) hanno sempre fame e la dieta è una parte essenziale della preparazione a una settimana di gare per le quali si allenano da anni (forse da tutta la vita). Tuttavia, a pochi giorni dall’apertura del Villaggio Olimpico di Parigi e prima ancora che l’azione abbia inizio, scoppia una polemica sulle riserve di cibo nella sala da pranzo.
Il ristorante principale per gli atleti, situato nel cuore del Villaggio Olimpico, a nord di Parigi, è attualmente uno dei più grandi al mondo, con 3200 posti a sedere.
Per tutto il periodo dei Giochi rimarrà aperto 24 ore su 24, garantendo 40.000 pasti al giorno, il tutto secondo un menu di oltre 500 ricette, di cui la metà vegetariane, per soddisfare ogni esigenza, attraverso circa 50 piatti caldi.
Lo spazio è suddiviso in sei settori: due dedicati alla gastronomia francese, due alla cucina internazionale, uno alla cucina asiatica e infine un’opzione afro-caraibica.
Gli organizzatori avevano previsto una media di 2 pasti e mezzo al giorno per atleta, e 600 tonnellate di cibo al giorno, ma a quanto pare i calcoli erano sbagliati.
Negli ultimi giorni sono mancate le uova e la carne, prodotti ricchi di proteine per gli atleti vegetariani e onnivori. Nei primi giorni di apertura del villaggio c’è stato un assalto di uova e carne alla griglia, che ha costretto gli chef a razionarli.
Automaticamente è scattato il piano di emergenza, con l’aumento delle forniture per adeguare l’offerta alla domanda.
Il vantaggio è che l’80% del cibo proviene da fornitori nel raggio di 250 chilometri, in linea con i principi dell’economia sostenibile.
Ma alcune squadre non erano soddisfatte delle soluzioni proposte e hanno chiamato i loro chef per sopperire alla mancanza di cibo nel villaggio olimpico.
Andy Anson, amministratore delegato dell’Associazione Olimpica Britannica, ha dichiarato al Times: “I nostri atleti hanno deciso che preferiscono andare a mangiare nel nostro centro per le prestazioni a Clichy, quindi abbiamo dovuto far venire un altro chef perché la richiesta è di gran lunga superiore a quella che avevamo previsto”.
Anson ha raccontato che “di solito ci sono due o tre problemi all’inizio di ogni Olimpiade, ma il cibo in Francia si sta rivelando un problema importante per il campo. Non ci sono abbastanza alimenti: uova, pollo, alcuni carboidrati. E poi c’è la qualità del cibo, con la carne cruda servita agli atleti”, ha detto. “Devono migliorare drasticamente la situazione nei prossimi giorni”.
Clichy è la sede del centro di alta prestazione del Team GB in Francia e dista circa 4 km dal Villaggio degli atleti. Ci vogliono circa 15 minuti per raggiungerlo in auto o 45 minuti a piedi nei quartieri settentrionali di Parigi.
CARENZE DI AUTOBUS
Gli atleti si sono preoccupati anche per la mancanza di mezzi di trasporto per raggiungere le sedi, e molti, tra cui la nuotatrice Maggie McNeil, vincitrice della medaglia d’oro olimpica, hanno postato video di autobus affollati con gli atleti stipati sui sedili del pavimento.
Il villaggio degli atleti si trova a circa 15 km dall’Arena La Defense, dove si svolgono le gare di nuoto in piscina. Gli atleti hanno raccontato sui social media di aver impiegato fino a due ore per arrivare dal villaggio alla piscina a causa del traffico e della mancanza di autobus.